全球香草貿(mào)易在全面復(fù)蘇之前還有很長的路要走

PARADISEBIRD

2019年6月2日

       Aust＆Hachmann（加拿大）公司提供的5月份香草市場最新情況表明，盡管出現(xiàn)了積極的跡象，但市場在完全復(fù)蘇之前還有很長的路要走。

    最新市場情況表明，過去3-4年種植的新香草植株將在2019-20年開始結(jié)果，屆時世界范圍內(nèi)的香草產(chǎn)量將大幅增加。

    在過去12個月里，對經(jīng)過萃取之后的香草殘渣和香草種子的需求有了爆發(fā)性增長。

    基本上沒有香味特征的香草殘渣價格已經(jīng)翻了很多倍。

    “在上一次香草危機期間，我們看到了同樣的趨勢�！�

    “一些食品制造商會將這些產(chǎn)品添加到他們的配方中，然后香草豆或天然香草這樣的字眼就可以保留在配料表中�！�

   “最終，這些產(chǎn)品將使用天然香草醛或類似產(chǎn)品進行調(diào)味，但是這些香料并非提取自香草豆，”報告稱。

    “雖然對消費者有明顯的欺騙性，但這表明只要香草價格高得令人望而卻步，一些食品制造商就愿意鉆規(guī)則的空子。”

    然而，全球香草市場可能仍然會遇到一些意想不到的障礙（并且）從長遠來看，這種趨勢必將趨向于降低價格。

    最新情況報告建議買家保持謹慎并忽略在未來幾個月內(nèi)流傳的大量謠言。

    “從長遠來看，即使是目前的香草價格水平也是不可持續(xù)的�！�

    “為了避免在2020年發(fā)生潛在的災(zāi)難性崩潰，我們認為價格必須在2019年進行進一步調(diào)整。只有買家有能力在這個方向上引導(dǎo)市場，”最新情況報告稱。