魚膠的功效及正確吃法

PARADISEBIRD

    可能很多朋友對還不知道什么是魚膠，有些朋友呢可能只是聽說過(相對于燕窩來說，大家可能對魚膠不是很了解，魚膠跟燕窩在美白美容方面有許多相同之處，但是魚膠的功效卻要比燕窩要全面的多了。

　　周圍有很多的女性朋友越來越重視自己的皮膚和身體，由于現(xiàn)在工作，生活，情感，年齡等方面因素的影響，很多朋友每天都會非常的忙碌，面臨著很大的壓力，從而忘記了對自身的保養(yǎng)，等到發(fā)現(xiàn)自己的身體和皮膚出現(xiàn)問題的時候，又不知道要用方法來保養(yǎng)自己，當(dāng)然美容保養(yǎng)的東西很多咯，我只是介紹我自己比較熟悉并且效果也不錯的一種方法供大家參考。

　　首先先簡單的介紹什么是魚膠(珠三角地區(qū)叫花膠、魚肚)----魚膠，是魚鰾的干制品，并不是魚的肚子或者胃什么的，是魚在水中調(diào)節(jié)升降的那個器官，像泡泡的那個。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，四大極品“鮑參翅肚”中的“肚”即為魚膠。

　　魚膠的成分----

　　魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質(zhì)、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用�？捎行�提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

　　魚膠的種類----

　　當(dāng)然魚膠的品種是很多的，理論上每一種魚都有魚鰾的，但是市面上常見的魚膠都是經(jīng)過論證對人體有非常好的效果的名膠，一般市面上常見的魚膠有北海魚膠，赤嘴魚膠，白花膠，蜘蛛肚膠，金龍魚膠，黃花膠，安南魚膠，斗湖魚膠，鰻魚膠，鮸魚膠等等。魚膠品種不同，其具體的效果方面也略有不同，所以大家可以根據(jù)自己的情況選擇最適合自己的，并不是說越貴就越好，最適合自己的才是最好的。

　　魚膠的功效----

　　現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認為，魚膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強腦神經(jīng)功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對于體質(zhì)虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。此外，魚膠對于外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助，外科手術(shù)后15-20天，進食魚膠，傷口會愈合得好些，魚膠豐富的膠質(zhì)，對身體具有滋補養(yǎng)顏，延年益壽的功效。

　　魚膠對愛美女性的好處----

　　魚膠還是女性朋友補充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。當(dāng)然很多朋友會選擇市面上銷售的膠原蛋白口服液或者膠囊等等，這些雖然方便，但是里面是添加了很多人工添加劑的，尤其是激素，經(jīng)常食用對身體會帶來很大的負面影響的。所以大家還是要格外的謹慎小心才好。而魚膠屬于天然的無加工的產(chǎn)品，不含激素和人工添加劑，比較健康自然。

　　懷孕媽媽可以吃魚膠嗎？

　　這個回答是肯定的，在懷孕期間吃魚膠，不僅可以有效地補充媽媽的營養(yǎng)，而且對以后的小孩子的皮膚和抵抗力都有很好的作用的。懷孕媽媽在3-7個月吃魚膠是最好的(并不是說其他時候就不能吃呢，要根據(jù)個人的情況而定)。孕婦前三個月由于受胎氣上逆的影響，魚膠本身味道有點怪，可能會引起孕婦的反胃，但是這個階段如果吃的下魚膠是對身體非常好的，因為孕婦初期吸收能力不是很強。而魚膠含有的營養(yǎng)素大為蛋白主要是美容，調(diào)理腸胃和增強抵抗力，補充營養(yǎng)這些，這個時候適量的進食每天的營養(yǎng)素對寶寶以后出生跟孕婦本身都是超好的。而在7個月后因為寶寶吸收能力變強了很多這個時候就要到醫(yī)院進行B超下了噢，如果說寶寶偏大了點，那就不進食魚膠了，這個時候就可以選擇燕窩進食了。而如果是寶寶偏小的話，魚膠還是可以進食噢

　　當(dāng)然如果有產(chǎn)婦本身是考慮剖腹產(chǎn)的話，魚膠就可以一直吃噢，等寶寶出生后會發(fā)現(xiàn)寶寶皮膚特好的，身體抵抗力也非常好。在寶寶要出生的前幾天可以連續(xù)的吃魚膠，這樣有助于更好的順產(chǎn)。至于吃魚膠的次數(shù)，五個月前寶寶的吸收能力比較弱，這個時候可以不用太頻繁的吃魚膠，一個星期大概吃一到兩次就可以了，五個月之后，隨著寶寶吸收能力的逐漸加強，可以適當(dāng)?shù)脑黾映贼~膠的次數(shù)，一個星期吃四次也是可以的，魚膠的吃法可以連續(xù)吃幾天停幾天，如果停頓的話對美容護膚、補血是達不到什么明顯的效果的。至于吃魚膠的品種，懷孕初期(六個月之前)一般建議吃美容護膚和增強抵抗力都很不錯的蜘蛛肚膠或者尖尾北海，這次即對皮膚有很好的作用，也可以補充身體營養(yǎng)，對以后寶寶的皮膚和抵抗力都有很大的幫助。懷孕后期因為寶寶吸收能力變強，可以選擇效果更好的赤嘴。

　　坐月子如何吃魚膠----

　　坐月子是女孩子身體最虛弱的時候，也是女孩子重生的時刻，這個時候如果調(diào)理好了，對以后的身體有非常好的幫助，而如果沒有調(diào)理好，以后則有可能會落下很多的后遺問題，時刻纏繞著自己。魚膠中的紅雞赤嘴有大補血氣和增強抵抗力的功效，這個時候的朋友吃魚膠能快速的恢復(fù)身體狀態(tài)，補充血氣和營養(yǎng)，對身體的恢復(fù)和健康又極大的好處，一般情況下是建議這個時候要吃好點的紅雞赤嘴的，因為這個時候需要大補血氣和營養(yǎng)，普通的魚膠效果不是很明顯。在惡露排干凈之后，連續(xù)吃一個星期，對自己的身體有非常好的幫助的，而且對皮膚的恢復(fù)也非常的有好處的。

　　魚膠的吃法----

　　關(guān)于魚膠的吃法，個人首先推薦的是清燉，這樣營養(yǎng)基本不會走失.魚膠盡可能不要用水泡了.泡久了當(dāng)然會流失一部分的膠質(zhì)，這樣就不是很劃算啦.如果是個頭相對較大的親們可以買了貨后拿去給藥店讓幫忙切下(可能藥店會視魚膠量的多少收少量的費用吧).切完后洗下就可以燉了.不用燉太長時間,一般看魚膠的種類和你切的大小啦,大概都是2-4個小時就可以，然后加點冰糖就可以吃啦(當(dāng)然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應(yīng)的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的).親們記得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過比起這個營養(yǎng)價值和吸收各方面就要差一些啦，下面為大家介紹一些其他的吃法噢。

　　魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗后即可同配料一起燉食(如果魚膠確實不好，比較臟的話可以用水泡1-3個小時，那些說要泡一天的是絕對錯的)。太硬的話可以先泡一個小時左右然后用剪刀剪小。魚膠最好要連續(xù)吃，隔天吃沒什么效果，可連續(xù)吃幾天停幾天這樣子。

　　注意：感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠

　

　　魚膠怎么吃比較合適

　　推薦食譜一：

　　材料：魚膠40克(魚膠先切成絲)，枸杞10克，蓮只50克。用溫水清洗，一同放入燉鍋內(nèi)，加入一碗半涼水，大火煮沸后改小火燉、等要好時才加入冰糖溶化至一碗。 功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補血、止咳等功效。特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。

　　推薦食二： 材料;百合60克，魚膠40克。 將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與魚膠一同放入瓦鍋內(nèi)，加水適量.文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合和魚膠熟爛時即可服食。此具有潤燥清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳.心煩口渴等癥 。

　　推薦食譜三：

　　材料：魚膠100克，田七5克。

　　燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件;田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

　　功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水。

　　推薦食譜四：(魚膠補腎湯)

　　材料：魚膠100克，補骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。   　  燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。  
        功效：補腎益精，溫陽固攝。

　　適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

　　推薦食譜五：(魚膠當(dāng)歸湯)

　　材料：魚膠40克、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。

　　做法：將上3味水煎。

　　用法：每日2次，可長期服用。

　　功效：大補氣血。

　　主治：適用于再生障礙性貧血。

　　

　　推薦食譜六：(魚膠鵝肉湯)

　　材料：魚膠50克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量。

　　做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：補氣養(yǎng)陰，補腎益智。

　　應(yīng)用：適用于氣陰兩虛體弱之人。(適合男性進補

　　魚膠的做法有許多以上介紹了九種做法，甜咸式都可以的，而且配搭也有許多。以下再提供一些介紹以及功效。

　　這些魚膠配搭品也就是我們?nèi)粘Ｉ�活食品�？梢匀我獾呐浯钭龇ǎ�只要你自己個人口味喜歡。

　　但不要混太多哦，一般2-3種可以了。不然味會怪怪的。

　　蓮子、百合、紅棗、桂圓、洋參、淮山、芡實、枸杞、排骨、蟲草花、霍斛。

　　1)魚膠紅棗湯

　　魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)

　　2)魚膠煲骨湯

　　魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精

　　3)魚膠當(dāng)歸湯

　　魚膠15克、當(dāng)歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血者。

　　4)魚膠洋參湯

　　魚膠15克，洋參數(shù)片，加水適量，燉數(shù)小時后加冰糖食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精。

　　5)薏米百合燉魚膠

　　魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養(yǎng)顏之功效。

　　6)魚膠蓮子枸杞湯

　　安南魚膠、成鳘魚膠20克 蓮子、枸杞適量

　　。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調(diào)味即可食用。

　　【本款營養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合�！�

　　7)魚膠排骨湯

　　魚膠15-20克，排骨適量，當(dāng)歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放)，調(diào)精鹽即可食用。

　　【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】

　　8)魚膠糯米枸杞粥

　　魚膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調(diào)味即可食用。

　　【功效:美容顏，健脾胃，補血利養(yǎng)氣，適合秋冬進補，產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補、固元氣、康復(fù)體質(zhì)最佳】

　　9)魚膠燉豬蹄

　　魚膠20克，豬蹄1只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調(diào)味即可食用。

【功效：潤容養(yǎng)顏，月子補身，漲奶水尚好】

　　10)魚膠豬肚湯

　　魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調(diào)料即可食用，

　　【此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳】

　　11)魚膠枸杞子粥

　　魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內(nèi)，加水500ml，調(diào)自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。

　　【滋陰、補肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦�、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等�！�

　　12)田雞魚膠燉枸杞

　　枸杞子30克，田雞300克，魚膠15克，豬腰1個。枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗凈切開;去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調(diào)味食用。適用于補氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。

　　13)雞肉鮮奶燉魚膠

　　鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片。魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調(diào)味，即可以食用。此燉品潤澤肌膚、滋補養(yǎng)顏,消除黑眼圈。經(jīng)長食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀。

　　14)魚膠桂圓肉燉水鴨

　　魚膠15克，水鴨2只(約1斤)，淮山30克，圓肉30克。水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件;魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸1小時，圓內(nèi)洗凈。把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。適用于益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。感冒者不吃

　　15)花旗參枸杞燉魚膠

　　花旗參5克.枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個，花膠預(yù)先浸透發(fā)開，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。

　　16)魚膠銀耳蓮子湯

　　魚膠15克，蓮子、銀耳適量。將上述材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個小時，跳入冰糖即可食用。

　　【本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果】

　　17)魚膠+茯苓+芡實 燉湯，再調(diào)冰糖，可以寧心安神，調(diào)養(yǎng)失眠多夢。

　　18)魚膠+排骨+地參，調(diào)點精鹽，可以改善便秘之用。

　　19)魚膠+黑木耳 再調(diào)點冰糖，可以調(diào)理高血壓，血管硬化。

　　20)魚膠20克，豬腰一個，田雞100克，枸杞子25克。材料洗凈切好待用，將所有材料放入燉鍋中，加入適量的水，燉4個小時左右即可。此湯可養(yǎng)顏，旺血氣，去皺紋，產(chǎn)婦坐月子喝此湯效果甚佳。